Die Konzentrate von Valsemøllen machen es leicht, eine breite Palette an Brote herzustellen, und gleichzeitig sichern sie, dass die Zusammensetzung von Salz, Zucker, Backhilfsstoffe und Sauerteig optimal ist.

Die Konzentrate varieren typisch von 10/90 bis 50/50, d.h., Sie müssen aus eigener Wahl von 90% bis 50% von anderen Mehlen dazugeben. Natürlich können Sie auch Körner, Samen oder Flocken hinzufügen. 

Im Ganzen ist es möglich verschiedene Brottypen aus einem Grundteig eines Konzentrates herzustellen.  Dabei haben Sie geringere Verschwendung und bekommen bessere Produkte.

Für Fragen und weitere Informationen stehen wir Ihnen immer gerne zur Verfügung